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라이프/의학 & 식품 위생

안성재 셰프의 통마늘 라면, 해외서도 인기 폭발

by 변교수 2024. 10. 11.
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라면이 고급 요리로? 젠지 사이에서 유행하는 'Ramenhacks'

인플레이션이 낳은 라면 혁신, 통마늘 라면으로 미식 도전
미국 젠지, 라면을 재발견하다 - 통마늘 라면 레시피 화제
틱톡에서 화제! 라면을 고급 요리로 만드는 다양한 레시피
흑백 요리사 안성재의 통마늘 라면, 해외 누리꾼들 사로잡다
'Ramenhacks' 트렌드 속 통마늘 라면, 젠지 미식 트렌드로 자리잡다

 

▌An Introduction

인플레이션과 외식비 상승으로 인해 저렴한 인스턴트 라면이 미국 젠지 사이에서 재발견되고 있다. 라면을 단순한 즉석식품으로만 여겼던 과거와 달리, SNS를 통해 독특한 레시피들이 공유되면서 라면은 고급 요리처럼 다뤄지고 있다. 특히, '흑백 요리사' 프로그램에 출연한 안성재 셰프의 통마늘 라면 레시피가 주목받으며, 해외에서도 한국 라면 조리법에 대한 관심이 커지고 있다. 이번 글에서는 이러한 'Ramenhacks' 트렌드와 안성재 셰프의 통마늘 라면에 대해 다룬다.

 

▌The Main Discourse

Story Cut 1. 인플레이션이 만든 라면의 재발견
최근 미국에서 인스턴트 라면이 다시금 인기를 끌고 있다. 인플레이션으로 외식비가 상승하면서, 저렴하고 쉽게 조리할 수 있는 라면이 주목받기 시작했다. 젠지 세대는 라면에 각종 토핑을 추가해 '고급화'시키고 있으며, 이를 통해 빠르고 저렴하면서도 새로운 미식 경험을 즐기고 있다.

Story Cut 2. 틱톡을 통해 퍼진 'Ramenhacks' 열풍
틱톡에서 '#Ramenhacks' 해시태그를 달고 업로드된 영상들은 이미 수만 개에 달하며, 다양한 라면 레시피가 소개되고 있다. 간단한 토핑부터 시작해 국물의 깊은 맛을 더하는 고급 재료까지 사용한 레시피들이 널리 공유되면서 라면은 더 이상 단순한 즉석식품이 아니라 '미식 요리'로 변모하고 있다.

Story Cut 3. 안성재 셰프의 통마늘 라면, 해외서도 주목받다
안성재 셰프는 최근 유튜브를 통해 통마늘 라면 레시피를 공개하며 화제를 모았다. 통마늘을 구워 국물에 넣어 풍미를 더한 이 레시피는 국내외에서 폭발적인 인기를 끌었으며, 틱톡에서도 관련 영상이 조회수 85만 회를 기록했다. 해외 누리꾼들은 이 레시피가 라면을 단순한 식사 이상의 특별한 경험으로 만들어준다고 극찬했다.

Story Cut 4. 한국 라면 문화의 해외 확산
뉴욕포스트 등 외신에서는 '짜파구리'와 같은 한국의 라면 믹스 문화가 미국 젠지에게 큰 영감을 주고 있다고 분석했다. 한국에서는 오래전부터 라면을 다양한 방법으로 변형해 먹는 문화가 발달해왔으며, 이제 이 문화가 해외로 확산되고 있다. 안성재 셰프의 통마늘 라면 또한 이러한 흐름 속에서 큰 인기를 끌고 있는 것이다.

 

▌Critical Analysis by Professor Bion

TocTalk Essay: 젠지와 인스턴트 라면의 재발견: 글로벌 미식 트렌드로의 전환
● 미국 젠지 세대는 틱톡을 통해 다양한 라면 레시피를 공유하며, 라면을 고급 요리처럼 즐기고 있다.
● 인플레이션과 외식비 상승이 저렴한 라면을 더욱 주목받게 만든 요인으로 작용했다.
● 안성재 셰프의 통마늘 라면 레시피는 해외에서도 큰 인기를 끌며, 라면의 고급화를 이끌고 있다.
● 한국의 라면 믹스 문화는 미국 젠지에게도 영향을 미치며, 글로벌 미식 트렌드로 확산되고 있다.
● 라면은 더 이상 단순한 즉석식품이 아니라, 창의적이고 개성 있는 요리로 인식되며 미식 트렌드로 자리잡고 있다.



인플레이션과 외식비 상승으로 인해 미국 젠지 세대는 새로운 미식 경험을 찾아 나섰다. 그 결과, 저렴하면서도 간편하게 즐길 수 있는 인스턴트 라면이 그들의 선택을 받았다. 그러나 단순한 라면이 아니라 다양한 토핑과 레시피를 통해 라면을 고급화하고, 이를 SNS에서 공유하며 새로운 트렌드로 자리잡았다. 이 현상은 단지 경제적인 이유만이 아니라, 젊은 세대가 음식을 소비하는 방식의 변화를 반영하고 있다.

첫째, 젠지 세대는 비용 효율성과 창의성을 동시에 중시하는 경향을 보인다. 그들은 저렴한 식재료를 활용하되, 맛과 비주얼에 있어서도 만족감을 줄 수 있는 음식을 선호한다. 이런 맥락에서 인스턴트 라면은 이상적인 선택이다. 재료의 가격은 낮지만, 적절한 변형을 통해 그 가치를 극대화할 수 있기 때문이다.

둘째, SNS의 발달은 라면의 인기를 더더욱 증폭시켰다. 틱톡과 같은 플랫폼을 통해 젊은 세대는 서로의 레시피를 공유하고, 이를 통해 자신만의 독특한 요리법을 개발해낸다. 안성재 셰프의 통마늘 라면 역시 이러한 흐름 속에서 널리 퍼지게 되었다. 구운 통마늘을 사용한 그의 레시피는 라면 국물의 깊은 맛을 한층 끌어올리며, 해외에서도 미식가들의 입맛을 사로잡았다.

셋째, 한국의 라면 문화는 이미 오래전부터 다양한 변형을 시도해왔다. '짜파구리'와 같은 혼합 라면은 대표적인 사례이며, 이는 한국인들이 일상 속에서 라면을 어떻게 더 풍성하게 즐겨왔는지를 보여준다. 이러한 한국의 라면 문화가 이제 글로벌 미식 트렌드로 자리잡고 있으며, 안성재 셰프의 레시피 역시 이 흐름에 일조하고 있다.

넷째, 인플레이션이라는 경제적 압박은 라면의 인기를 끌어올린 주요 원인 중 하나지만, 이는 단지 라면을 선택하는 이유의 일부에 불과하다. 젠지 세대는 라면을 단순히 저렴한 식사로만 소비하는 것이 아니라, 자신의 창의성을 발휘하는 수단으로 활용하고 있다. 그들은 각종 토핑과 재료를 사용해 자신만의 라면을 만들어내고, 이를 통해 미식 경험을 확장하고 있다.

다섯째, 라면의 이러한 고급화는 대중문화와의 연계 속에서도 발생하고 있다. '흑백 요리사'와 같은 요리 프로그램에 출연한 안성재 셰프와 같은 유명인들은 라면을 예술적인 경지로 끌어올리며, 대중들에게 새로운 미식 문화를 선사하고 있다. 이는 라면이 더 이상 단순한 즉석식품이 아니라, 고급 요리로 변모할 수 있음을 보여준다.

마지막으로, 라면의 이러한 변신은 단순히 일시적인 트렌드로 끝나지 않을 가능성이 크다. 젠지 세대는 경제적 이유뿐만 아니라, 음식을 통해 자신의 개성과 창의성을 표현하는 데 큰 가치를 두고 있다. 따라서 라면을 포함한 인스턴트 식품의 고급화는 앞으로도 지속될 것으로 보이며, 이를 통해 라면은 새로운 미식 문화의 상징으로 자리잡을 가능성이 높다.

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