세계테마기행, 중국 서남부 정다운 밥상 기행 (4부작), 제1부. 슬기로운 집밥 생활

세계테마기행, 중국 서남부 정다운 밥상 기행 (4부작), 제1부. 슬기로운 집밥 생활 - 11월 27일 오후 8시 40분

◼ 기 획 : 김경은 CP

◼ 방송일시: 2023년 11월 27일 (월) ~ 2023년 11월 30일 (목)

◼연 출 : 조혜진 PD (앤미디어)

◼글/구성 : 박가희 작가

◼촬영감독 : 변재길

◼큐레이터 : 여경래 (중식 요리연구가)

 

"중국 소수민족 밥상, 자급자족의 지혜로 빚어진 건강 요리"

"서남부의 중국 맛 여행: 청두, 루저우, 다리에서 맛보는 진정한 중국의 맛"

"텅충과 쿤밍에서 즐기는 건강 요리의 맛과 매운맛의 묘미"

"리장, 허순, 샤시의 전통 맛이 살아있는 옛길의 중국 요리"

"중국 미식 여행: 정다운 밥상을 찾아 떠나는 맛의 탐험“

 

 

 

요즘처럼 건강한 식탁과 정겨운 음식이 그리워질 때, 중국의 다채로운 맛을 찾아 서남부로 떠납니다. 자급자족의 지혜로 빚어낸 건강한 밥상, 소수민족의 정성이 담긴 매운맛의 묘미, 그리고 중국의 다양한 지역에서 살아 숨쉬는 전통 맛을 즐길 수 있는 여행을 떠나봅시다.

 

"중화요리의 대가 여경래와 함께하는 중국 서남 미식 기행"

"푸얼차의 고향, 윈난성 남부 푸얼에서의 차문화 탐방"

"세계문화유산으로 등재된 푸얼 징마이산 고대 차림의 신비로운 세계"

"아이라오산의 소수민족 이족이 전하는 자급자족의 맛과 행복"

"도교 명산 칭청산에서의 아름다운 트레킹과 감동의 순간“

 

 

An Introduction:

중화요리의 대가 여경래가 이끄는 중국 서남 미식 기행이 시작되었습니다. 이번 여행에서는 윈난성 남부의 푸얼에서부터 아이라오산의 소수민족 이족의 생활까지 다채로운 미식과 문화를 경험할 것입니다.

 

 

The Main Discourse:

Fact Check 1: 푸얼차의 매력과 다양성

윈난 지역에서 재배되는 푸얼차는 푸얼 국제 차 도매시장에서 다양한 종류로 만날 수 있습니다. 특히, 푸얼차의 원산지에서 만나는 진짜 맛과 향은 차문화를 제대로 체험하는 특별한 경험이 될 것입니다.

 

Fact Check 2: 세계문화유산으로 등재된 푸얼 징마이산 고대 차림

푸얼 징마이산 고대 차림은 세계문화유산으로 등재된 특별한 곳입니다. 1,300년 전부터 이어진 차 재배의 역사와 소수민족 부랑족의 삶을 체험하며, 진정한 푸얼차의 맛을 즐길 수 있습니다.

 

Fact Check 3: 아이라오산의 소수민족 이족의 자급자족 미식

아이라오산의 바오산자이촌에서는 소수민족 이족이 집 앞 논에서 잡은 잉어와 완두콩으로 만든 요리를 즐길 수 있습니다. 자연에서 얻은 재료로 만든 맛은 건강에도 이로울 것입니다.

 

 

Critical Analysis by Professor Bion:

TocTalk Essay: "중국 서남 미식의 다양성과 문화적 풍경"

이번 중국 서남 미식 기행은 다양한 차문화와 소수민족 이족의 생활을 소개하고 있습니다. 특히, 푸얼차의 맛과 향, 그리고 세계문화유산에 등재된 푸얼 징마이산 고대 차림은 중국의 풍부한 문화를 만나는 특별한 여정으로 보입니다.

 

그러나, 미식과 문화를 소개하는 동시에 현지의 실제 상황과 특이사항에 대한 정보가 미흡한 부분이 있습니다. 특히, 소수민족 이족의 농경과 생활에 대한 깊은 이해가 필요하며, 중국의 지역별 특색과 차문화의 다양성을 더 자세히 다루면 좋을 것입니다. 이러한 정보를 통해 독자들은 중국의 서남 지역에서의 미식과 문화를 더욱 풍부하게 이해할 수 있을 것입니다.

 

 

서남 미식의 여정은 그 다양성과 풍부한 문화적 풍경으로 더욱 흥미진진해집니다. 이번에는 중국의 서남부를 더 깊게 탐험해보겠습니다.

 

➊ 푸얼차의 향과 맛을 넘어서

푸얼차의 향과 맛을 즐기는 것은 중국 서남부의 차문화를 이해하는 출발점에 불과합니다. 푸얼 차 도매시장에서는 다양한 차 종류뿐만 아니라 차가 재배되고 가공되는 과정까지 엿볼 수 있습니다. 지역 특유의 차 생산 기술과 전통적인 가공법은 이 지역만의 독특한 차 경험을 선사합니다.

 

➋ 소수민족 이족의 삶과 식문화

아이라오산의 바오산자이촌에서 소수민족 이족의 생활과 식문화를 살펴봅니다. 자급자족의 농경과 집 앞 논에서 얻은 식재료로 만든 요리들은 지역의 풍부한 자원을 활용한 예술입니다. 그들의 행복한 생활과 건강한 미식은 지역사회의 특별한 아름다움을 보여줍니다.

 

➌ 칭청산의 아름다운 풍경과 도교 문화

칭청산은 중국 서남부의 명산으로, 그 아름다운 풍경과 도교의 역사적인 사원 상청궁을 만나뵙습니다. 중국의 도교는 독특한 종교 문화를 형성하고 있으며, 그 정수를 칭청산에서 체험할 수 있습니다. 트레킹을 통해 자연 속에서의 명상과 아름다운 풍경을 즐기면서, 중국의 도교 문화에 대한 깊은 이해를 얻을 수 있습니다.