이거 어쩌지, 미국도 한국도 심상찮다 – 스타벅스 위기, 왜 실적 부진이 심각한가?

스타벅스의 글로벌 실적 하락, 2025년 전망 중단 배경

저가 커피의 급성장, 스타벅스의 수익성에 미친 영향

중동 불매운동과 중국 시장 부진, 스타벅스의 어려운 시기

한국 스타벅스의 매장 확장에도 불구하고 수익성 정체 이유는?

스타벅스 CEO 교체, 새로운 전략이 필요한 이유

인건비 부담과 자동화 추진, 스타벅스의 생존 전략

 

▌An Introduction

스타벅스는 전 세계에서 가장 유명한 커피 프랜차이즈로, 글로벌 시장에서 오랫동안 우위를 점해 왔다. 하지만 최근 들어 미국과 한국을 포함한 여러 시장에서 스타벅스는 심각한 위기에 직면하고 있다. 본사는 실적 부진으로 인해 2025 회계연도 전망을 철회했고, 한국 시장에서도 매출 성장세가 정체되고 있는 상황이다. 이번 글에서는 스타벅스가 직면한 문제점과 그 배경을 깊이 있게 분석해보고, 앞으로의 전망을 살펴본다.

 

▌The Main Discourse

Story Cut 1. 미국 스타벅스의 실적 부진

스타벅스의 글로벌 본사는 최근 발표한 예비 실적에서 매출과 이익이 크게 감소한 것으로 나타났다. 2024 회계연도 4분기 매출은 전년 대비 3% 감소했으며, 주당 순이익도 24% 줄어들었다. 특히 미국 내 동일 매장 매출은 6% 줄고 방문자 수는 10% 감소하며, 미국 시장에서의 매출 하락이 두드러졌다. 이는 미국 커피 시장 내 경쟁이 심화되고 있다는 것을 보여준다.

 

Story Cut 2. 중국과 중동에서의 도전

중국은 현재 세계 최대 커피 시장으로 떠오르고 있으나, 스타벅스는 중국 내 매출에서도 하락세를 보이고 있다. 1분기에는 11%, 2분기에는 14% 감소한 것으로 나타났다. 또한 이스라엘-팔레스타인 전쟁 속에서 발생한 중동 불매운동 역시 스타벅스의 매출에 타격을 입혔다. 스타벅스가 이스라엘을 지지했다는 소문이 퍼지면서 중동 지역에서는 불매운동이 격화되었다.

 

Story Cut 3. 한국 스타벅스의 수익성 정체

한국 시장에서도 스타벅스는 매장 수는 꾸준히 늘어나고 있지만 수익성은 정체되어 있다. 2023년 상반기 기준 영업이익률은 5.1%로 전년 대비 소폭 상승했으나, 이는 2021년의 절반 수준에 불과하다. 반면, 매장 수는 꾸준히 증가하고 있어 매장 간 경쟁이 심화되고 있다.

 

Story Cut 4. 저가 커피와의 경쟁

저가 커피 브랜드인 메가커피와 같은 경쟁자들이 빠르게 성장하면서 스타벅스의 입지는 더욱 좁아지고 있다. 메가커피의 월간 결제액은 지난 3년간 89%나 증가했으며, 이는 저가 커피 시장이 빠르게 확장되고 있음을 의미한다. 저가 커피의 가격 경쟁력은 스타벅스가 가격 인상에 신중할 수밖에 없는 이유 중 하나로 작용하고 있다.

 

Story Cut 5. 인건비 부담과 자동화 도입

스타벅스의 고정 비용 중 하나는 높은 인건비다. 2017년 29%였던 인건비 비중은 2023년 32%로 증가했으며, 이는 스타벅스의 수익성 악화의 주요 요인 중 하나로 꼽힌다. 인건비를 줄이기 위한 방안으로 스타벅스는 최근 진동벨 대체 매장과 키오스크 설치를 늘리며 자동화를 도입하고 있지만, 고객과의 소통을 중시해 온 스타벅스의 아이덴티티를 유지하는 것 또한 큰 과제다.

 

▌Critical Analysis by Professor Bion

TocTalk Essay. 변교수 평론 – 스타벅스의 위기와 그 해법

● 스타벅스는 미국 시장에서 실적 부진으로 인해 2025년 회계연도 전망을 철회하고, 새로운 전략을 모색하고 있다.

● 중국과 중동 시장에서의 매출 감소는 스타벅스의 글로벌 전략에 큰 도전이 되고 있다.

● 한국 시장에서는 매장 수는 증가하고 있으나 수익성 정체와 내부 경쟁 심화 문제가 발생하고 있다.

● 저가 커피 브랜드의 급성장은 스타벅스의 수익성 악화에 주요한 영향을 미치고 있다.

● 스타벅스는 자동화를 통해 인건비 절감을 시도하고 있지만, 기존의 고객 소통 방식을 유지하는 데 어려움을 겪고 있다.

 

스타벅스는 오랫동안 글로벌 커피 시장의 강자로 자리 잡았지만, 현재 그 입지는 여러 측면에서 흔들리고 있다. 이번 위기의 핵심 요인은 다각적이다. 미국 시장에서의 실적 하락과 중국 및 중동에서의 매출 부진, 그리고 한국 내에서의 수익성 정체까지 전방위적으로 스타벅스는 어려움을 겪고 있다.

 

스타벅스가 직면한 첫 번째 문제는 미국 시장에서의 경쟁 심화다. 저가 커피 브랜드들의 성장은 스타벅스에게 심각한 타격을 주었으며, 고객들은 점점 더 저렴한 대안을 찾고 있다. 그럼에도 불구하고 스타벅스는 가격 인상에 신중할 수밖에 없는 입장이다. 이는 단순히 커피를 판매하는 것을 넘어, 스타벅스가 제공하는 프리미엄 경험이 점차 그 매력을 잃어가고 있음을 시사한다.

 

두 번째로, 중국과 중동 시장에서의 도전은 스타벅스의 글로벌 전략에 새로운 변수를 제공하고 있다. 중국은 세계 최대 커피 시장으로 급성장했지만, 현지 시장 내에서의 매출 감소는 스타벅스의 현지화 전략에 대한 의문을 제기한다. 중동 지역에서는 정치적 이슈로 인해 스타벅스가 불매운동의 대상이 되는 등 외부 요인이 그들의 성장을 방해하고 있다.

 

세 번째 문제는 한국 시장에서의 수익성 정체다. 한국에서 스타벅스는 매장 수가 증가함에도 불구하고 수익성은 정체되어 있으며, 이는 결국 매장 간 내부 경쟁을 심화시키는 결과를 낳았다. 또한 저가 커피 브랜드들과의 경쟁에서 스타벅스는 가격 경쟁력이 떨어지며 고전하고 있다.

 

그러나 스타벅스는 위기 속에서도 새로운 기회를 모색하고 있다. 자동화 도입을 통해 인건비를 줄이려는 시도는 그 일환이다. 진동벨과 키오스크 설치는 이러한 변화의 일부이지만, 이는 스타벅스가 오랫동안 유지해온 인간적 소통의 가치를 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있다. 고객과의 상호작용을 중시해온 스타벅스가 이러한 자동화 속에서 본래의 가치를 얼마나 유지할 수 있을지는 큰 도전 과제다.

 

마지막으로, 새로운 CEO의 등장은 스타벅스에게 새로운 전환점이 될 수 있다. 브라이언 니콜의 리더십은 기존의 문제를 해결하고 새로운 전략을 수립하는 데 중요한 역할을 할 것이다. 하지만, 빠르게 변화하는 시장 환경 속에서 얼마나 유연하고 신속하게 대처할 수 있을지가 관건이다.

 

결론적으로, 스타벅스는 지금까지 쌓아온 브랜드 가치를 기반으로 한 단계 도약할 수 있는 기로에 서 있다. 그들이 위기를 어떻게 극복할지는 앞으로의 글로벌 커피 시장을 좌우하는 중요한 요인이 될 것이다.