EBS 한국기행, 뜬다 뜬다 K-디저트 (5부작) – 제1부. '달달이'들의 진화 – 11월 18일 (월) 밤 9시 35분
제1부. '달달이'들의 진화 – 11월 18일 (월) 밤 9시 35분
제2부. 달콤해진 생강 – 11월 19일 (월) 밤 9시 35분
제3부. 시골로 간 디저트 – 11월 20일 (월) 밤 9시 35분
제4부. 연탄불로 굽는 유과 – 11월 21일 (월) 밤 9시 35분
제5부. 환상의 짝꿍, 커피 – 11월 22일 (월) 밤 9시 35분
▌Basic Information
■ 방송일시 : 2024년 11월 18일 (월) ~ 11월 22일 (금)
■ 기 획 : 정경란
■ 촬 영 : 김기철
■ 구 성 : 김정민
■ 연 출 : 이 훈
■ ㈜ 프로덕션 미디어길
K-디저트의 진화, 전통과 현대의 만남
MZ세대와 디저트 천국: 한국 디저트의 새로운 물결
여의도와 K-디저트: 전통 디저트의 재발견
7년간 매출 1위 백화점의 비밀: 디저트 전문관
요즘 감성으로 재해석된 전통 디저트들
달콤한 유혹: 대한민국 디저트 문화의 현재
한국 디저트의 글로벌 도약, 달달한 혁명
▌An Introduction
최근 대한민국의 백화점들은 단순한 쇼핑 공간을 넘어, 맛과 문화를 즐기는 라이프스타일의 허브로 자리 잡고 있습니다. 특히 디저트는 세대를 아우르는 문화 콘텐츠로 급부상하며, 그 중심에 전통을 현대적으로 재해석한 K-디저트가 큰 주목을 받고 있습니다. 이번 글에서는 백화점 디저트 전문관과 K-디저트가 어떻게 사람들의 마음을 사로잡았는지 탐구하며, 변화하는 디저트 문화의 흐름을 살펴보겠습니다.
▌The Main Discourse
A Record of my Travels 1. 디저트 천국의 탄생
올해 대한민국 최대 규모의 디저트 전문관이 등장하면서 디저트 문화는 새로운 전환점을 맞이했습니다. 이곳에서는 해외 유명 브랜드와 동네 빵집, 이색 디저트를 한자리에서 만날 수 있어 남녀노소 모두를 끌어들이고 있습니다. 디저트 전문관은 단순히 달콤한 간식 이상으로, 사람들의 경험과 추억을 공유하는 공간이 되었습니다.
A Record of my Travels 2. MZ세대가 사랑한 여의도의 디저트 맛집
여의도의 백화점은 웨이팅이 필수인 디저트 맛집들을 대거 유치하며 젊은 세대의 발길을 이끌고 있습니다. 인스타그램 감성으로 가득한 화려한 비주얼과 신선한 맛은 디지털 세대의 취향을 완벽히 충족시켰습니다. 특히 새로운 형태로 선보이는 전통 디저트는 MZ세대의 관심을 한층 끌어올리고 있습니다.
A Record of my Travels 3. 전통 디저트의 낯선 변신
전통 디저트가 현대적인 감각으로 재해석되며 주목받고 있습니다. 예를 들어, 떡은 다양한 색감과 세련된 포장으로, 한과는 미니멀리즘 디자인으로 등장하여 세대를 초월한 인기를 얻고 있습니다. 이는 한국 디저트가 글로벌 시장에서도 경쟁력을 갖출 가능성을 열어줍니다.
A Record of my Travels 4. 디저트로 만나는 K-컬처
K-디저트는 단순히 맛을 넘어, 전통문화와 현대미의 결합을 보여주는 훌륭한 예로 평가받고 있습니다. 한국 전통 디저트는 지금의 흐름 속에서 글로벌 경쟁력을 갖추며, 한류와 함께 전 세계 소비자들의 입맛을 사로잡을 준비를 하고 있습니다.
▌Critical Analysis by Professor Bion
TocTalk Travels. 변교수 에세이 – 디저트 문화, 전통과 현대의 교차점“
● 디저트 전문관은 국내 최대 규모로 다양한 해외 및 국내 디저트를 선보이며 새로운 소비 문화를 형성했다.
● 여의도의 디저트 맛집들은 젊은 세대의 취향을 반영한 화려한 비주얼과 독창성으로 큰 인기를 끌고 있다.
● 전통 디저트가 현대적인 감각으로 재해석되며 세대를 아우르는 사랑을 받고 있다.
● K-디저트는 글로벌 시장에서도 경쟁력을 갖출 가능성이 높아 한류 확장에 기여할 수 있다.
● 디저트 문화는 단순한 간식을 넘어 문화적 정체성과 현대적 경험을 연결하는 중요한 요소로 자리 잡았다.
디저트는 단순한 음식 이상의 의미를 지닙니다. 그것은 삶의 작은 기쁨이자, 문화적 소통의 도구가 될 수 있습니다. 특히 한국 디저트가 전통과 현대를 결합하며 ‘K-컬처’로 자리 잡아가는 과정은 매우 흥미롭습니다.
첫째, 전통 디저트를 현대적으로 재해석하는 과정은 한국의 문화적 정체성을 강화합니다. 떡과 한과 같은 전통 디저트는 오랜 세월 동안 한국인의 삶에 깊이 스며들어왔습니다. 이를 현대적 감각으로 변화시켜 젊은 세대와 글로벌 소비자들에게 어필하는 것은 의미 있는 문화적 진화라 할 수 있습니다.
둘째, 디저트 전문관의 등장은 단순히 디저트를 판매하는 공간을 넘어, 라이프스타일과 경험을 공유하는 공간으로 진화하고 있음을 보여줍니다. 특히 여의도와 같은 도심 속 백화점이 젊은 세대의 취향을 반영한 공간으로 변화하는 것은 도시 문화의 새로운 흐름을 상징합니다.
셋째, 한국 디저트는 글로벌 시장에서도 독특한 매력을 지닐 가능성이 큽니다. 일본의 와가시(Wagashi)가 글로벌 시장에서 사랑받듯, K-디저트는 독창적이면서도 현대적인 이미지를 통해 차별화를 꾀할 수 있습니다.
넷째, 전통과 현대의 융합은 지속 가능성과도 연결될 수 있습니다. 전통 디저트의 재료와 제조 방식을 활용하면서도 현대적인 포장과 디자인을 결합하면, 환경친화적이고 혁신적인 디저트를 개발할 가능성이 있습니다.
다섯째, K-디저트의 성공은 문화적 정체성을 강화하는 데 그치지 않고, 한류 확장의 한 축으로 작용할 것입니다. 디저트라는 소소한 즐거움이 어떻게 세계인의 마음을 사로잡을 수 있을지 기대가 큽니다.
디저트는 단순한 간식에서 벗어나, 문화와 삶을 연결하는 다리로서의 가능성을 열어줍니다. K-디저트가 세계적인 주목을 받으며, 한국 문화의 위상을 더 높이 끌어올릴 것을 기대해 봅니다.
