본문 바로가기
반응형

한국기행79

한국기행, 산골의 셰프들, 1부. 인연으로 밥을 짓다 한국기행, 산골의 셰프들, 1부. 인연으로 밥을 짓다 ◼ 방송일시: 2023년 9월 4일(월) ~ 9월 8일(금) ◼ 기 획: 류재호 ◼ 촬 영: 정석호 ◼ 구 성: 김문수 ◼ 연 출: 서재권 "법기암의 아름다운 순간: 대훈스님과 상좌들의 특별한 하루" "합천 해인사 법기암: 대훈 스님과 상좌 스님들의 특별한 하루" "법기암, 하늘과 땅을 아름답게 이어주는 곳" "불가에서 만난 특별한 인연: 대훈 스님과 무여 스님" "법기암에서 즐기는 소박한 밥상과 마음의 공유“ An Introduction: 합천 해인사의 작은 암자, 법기암, 그곳에서 벌어진 대훈스님과 상좌들의 특별한 순간을 들여다봅니다. 이곳에서 벌어진 소박하고 따뜻한 순간들은 스님들과 마을 사람들 사이의 인연과 공동체의 중요성을 보여줍니다. The.. 2023. 9. 3.
한국기행, 우리 지금 '맛'나, 5부. 새콤달콤 여름나기 한국기행, 우리 지금 '맛'나, 5부. 새콤달콤 여름나기 전라남도 화순에서 태풍이 몰아치는 여름, 박옥순 씨의 아름다운 꽃 정원 이야기입니다. 300평의 정원은 100여 가지 종류의 꽃으로 가득하며, 박옥순 씨는 꽃들을 소중히 아끼며 대비책을 세우는 모습을 보입니다. 남편의 고향으로 귀농한 박옥순 씨는 미용사 출신이었지만 꽃 가꾸기와 발효 연구로 인생의 두 번째 막을 시작하였습니다. 옥순 씨의 도전과 노력 덕분에 정원에는 80여 가지의 식초가 숙성되고 있습니다. 이웃 친구 미숙 씨는 군인 출신으로 발효 공부 중 옥순 씨를 만나 지원군이 되었습니다. 더위를 날려주는 꽃초 음료와 갓 잡아온 다슬기로 만든 장국, 식초로 살을 쫀득하게 만든 붕어찜을 함께 먹으며 친구들과 어울리는 옥순 씨의 정원 이야기가 전해집.. 2023. 8. 29.
한국기행, 우리 지금 '맛'나, 4부. 우당탕탕 형제의 밥상 한국기행, 우리 지금 '맛'나, 4부. 우당탕탕 형제의 밥상 전라남도 장성의 축령산 자락에 위치한 편백 숲 속에서 김진환과 김주엽 형제가 매년 3년간 숙성시킨 김치를 꺼내는 이야기입니다. 형제는 7천 포기 이상의 김장을 준비하며, 3대째 식당을 운영하며 지역 농산물로 요리를 만듭니다. 편백 숲 한가운데에 자리한 밥집으로 동네 어르신들에게 시골 음식 12가지 메뉴를 저렴한 가격에 제공합니다. 형제는 못난이 농작물로도 요리를 하며, 시골 손맛을 전수하며 어르신들과의 교류를 소중히 여깁니다. 이웃들과 함께 어울리며 성장하는 형제들의 노력과 용기를 담은 이야기가 전해집니다. ■ 방송일시: 2023년 08월 29일(월) ~ 09월 01일(금) ■ 기 획: 정경란 ■ 촬 영: 박윤호 ■ 구 성: 김 운 ■ 연 출:.. 2023. 8. 29.
한국기행, 우리 지금 '맛'나, 3부. 그리운 엄마 손맛 한국기행, 우리 지금 '맛'나, 3부. 그리운 엄마 손맛 전라남도 순천의 한 시골 마을에 위치한 조유순 부부가 어머니의 손맛을 기리며 전통적인 음식을 만들어내는 이야기입니다. 언제나 옛집을 찾는 조유순 부부는 어머니가 세상을 떠난 빈집에서도 그녀의 흔적을 간직하며 살림살이와 요리를 하고 있습니다. 보리밥에 엿기름을 쌓아 걸쭉하게 삭힌 보리단술, 여름에도 아궁이에 불을 피우며 마시는 어머니의 음료 등 어머니의 미소년 시절의 맛과 추억을 되새기며 준비합니다. 어머니의 가르침을 따라 고구마 순 나물과 가지로 만든 가지약지까지 차례대로 준비하며, 어머니 같은 어르신에게 대접하는 오리탕까지 푸짐하게 차려진 밥상의 이야기가 전해집니다. 이 따뜻한 밥상은 그리운 어머니의 손맛과 추억으로 가득한 특별한 식사입니다. ■.. 2023. 8. 28.
한국기행, 우리 지금 '맛'나, 2부. 적금도의 여름잔치 한국기행, 우리 지금 '맛'나, 2부. 적금도의 여름잔치 전라남도 여수에 위치한 섬인 적금도에 사는 김성섭과 그의 부인이 함께 돌문어를 잡으며 평생 바다에서 살아온 이야기입니다. 섬 주변에는 금이 많다는 전설이 있어 적금도라는 이름이 붙었습니다. 김성섭 부부는 돌문어 잡이를 시작한 선구자로, 부부의 사랑과 노력으로 자식들을 부양하며 바다에서 생활했습니다. 섬은 외지인의 발길이 거의 닿지 않았지만, 부녀회장인 다른 부인이 여름에 찾아오는 금굴과 옛 흔적들을 소중히 여기며 사는 곳이었습니다. 임옥자 부인은 향토 음식 연구 중에 적금도를 찾아 반찬 나눔 봉사를 시작하고, 부녀회장이 자신을 위해 음식을 대접하는 모습을 보여줍니다. 이어서 개운한 맛의 참소라 물회와 문어 먹장국, 해물찌갱이탕국까지 함께 즐기며 정.. 2023. 8. 28.
한국기행, 우리 지금 '맛'나, 제1부. 요를레이 맛있'소' 한국기행, 우리 지금 '맛'나, 제1부. 요를레이 맛있'소' 전라남도 장흥에 귀농한 조영현과 이은경 부부가 소를 키우며 건강한 환경에서 소고기를 생산하는 이야기입니다. 소는 좋은 풀과 운동으로 건강하게 키워지며, 그들의 정성이 소고기의 맛과 품질에 녹아있습니다. 소고기는 건조 숙성을 거쳐 감칠맛과 부드러움을 가졌으며, 갈빗살 등 다양한 부위로 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 소 내장탕도 제공되어 맛과 영양을 함께 즐길 수 있습니다. 부부는 사람들에게 오감을 만족시키고 힘과 위로를 전해주기 위해 맛난 소고기를 제공하고 있습니다. ■ 방송일시: 2023년 08월 28일(월) ~ 09월 01일(금) ■ 기 획: 정경란 ■ 촬 영: 박윤호 ■ 구 성: 김 운 ■ 연 출: 조완현 고장의 맛있는 이야기: 전라남도 장.. 2023. 8. 26.
반응형

티스토리툴바